DAMA DE SEIK

O rețetă interesantă și sănătoasă :

Într-o tavă se pune o folie de aluminiu, peste folie se pune 250 g nucă ruptă mai mare și prăjită în duba , peste nucă se pune blatul din:

-8 albușuri

-8 linguri zahăr

-3 linguri făină

-7 linguri nucă măcinată

-1 praf de copt

Se coace blatul și se întoarce invers pe o tavă, se ia folia așa caldă și se pune peste blat 400 g Fineti.

CREMA:

8 gălbenușuri se amestecă cu 3 budinci de vanilie , 700 g lapte, se pune la fiert, dar nu tot, se ia un pic de lapte rece și se amestecă budincile.

-15 linguri zahăr

-3 linguri făină

Se fierb toate la foc mic, când s-a răcit se amesteca cu 370 Rama sau unt , apoi crema se împarte în două, jumătate se amesteca cu 500 g ciocolată menaj care se topește pe foc, cu 5 linguri de ulei.

AȘEZARE:

Blatul crema galbenă se înmoaie biscuiți (petit) în cafea, se pune peste crema galbenă, apoi crema maro, iar biscuiți la final, 500 g frișca Hopla.