Deși pare un truism și o întrebare cu răspuns așteptat, de foarte multe ori ignorăm răspunsul. Și spun asta și din experiență personală. Deși am citit studiul China, deși există date științifice legate de corelarea puternică între alimentați și patologia oncologică, continui câteodată obiceiurile vechi… E un mod de lucru al creierului uman. De a face ce îi e comod, ce știe. Îi place comfortul. Sau să zic că ne place comfortul…
Și pentru a mai aduce încă un argument legat de importanța alimentației noastre zilnice, am pus aici un articol al Dr. Campbell, unul din autorii studiului China, unde face referire la studii, unele nepublicate până la această dată, și pe care sper să le parcurgeți pentru a vedea voi înșivă ce spun datele de până acum.
Articolul original :
I wrote these manuscripts in an attempt to clarify the confusion surrounding nutrition as a science, especially as it relates to the whole food, plant-based (WFPB) dietary lifestyle. I am especially interested in bringing the discussion of the supporting evidence for this dietary lifestyle to a higher level, based on its fundamental science.
This project has been long in coming. It started to take form in 1985-86 when I spent a year at Oxford University and buried myself in the libraries of Oxford and London to seek answers. I wrote a lengthy paper that was never published until now. Recently, I realized that within that history, there were some really important clues as to why we have done so poorly advancing human health during the past two centuries or so—at the cost of hundreds of millions of human lives prematurely lost and billions of dollars (trillions, adjusted for contemporary currency) spent. I decided to dust off that old never-published paper and edit it for professional publication. It gave rise to these papers, which represent a perspective on the past, present and future of the science of nutrition and its relationship to health and disease.
Sănătatea ta 
Lasă un răspuns